Con Ike Olivotto, docente di Acquacoltura, Citologia e Istologia, parliamo di acquacoltura e di come il suo gruppo di ricerca lavori allo sviluppo di metodi di allevamento sostenibili, sia dal punto di vista ambientale che economico.

Olivotto ci racconta, tra gli altri, i suoi progetti dedicati alla produzione di mangimi ottenuti da sottoprodotti, sicuri e valorizzati invece di essere sprecati, e ci guida alla scoperta dei sistemi di acquaponica, spiegando come funzionano, quali sono i più efficienti e dove vengono applicati nel mondo.

Questa è l’ottava puntata della serie che dedichiamo al rapporto tra città e mare con il sostegno di Ocean Decade dell’Onu. ⁠Qui trovate tutte le info sul progetto